Arándanos un bocado de salud y sabor
Ayudan a evitar las infecciones urinarias, la formación de placa bacteriana dental, el envejecimiento prematuro de la piel, y además son un ingrediente perfecto para muchos platos tanto dulces como salados.
A la hora de comprar estas bayas, elija las que sean secas y firmes al tacto, ya que las blandas y húmedas se estropean antes.
Aunque su uso en cocina no está tan extendido como en el mundo anglosajón (EEUU, Reino Unido…) lo cierto es que cada vez es más frecuente encontrar arándanos en los mercados y recetas de los países mediterráneos. La ‘culpa’ la tiene (además de sus propiedades culinarias) su acción beneficiosa para el organismo. Estos son algunos ejemplos:
-Según distintas investigaciones, el consumo de arándanos (en especial los rojos) ayuda a evitar las infecciones urinarias o la cistitis que hoy día padecen dos de cada cinco mujeres sólo en España.
Los estudios realizados han descubierto que los taninos condensados que contienen estos frutos tienen una sustancia llamada proantocianidina de efecto antiadherente (también presente en el chocolate y las uvas) que impide que las bacterias escherichia coli se fijen a las paredes de las vías urinarias, sobre todo, de la uretra y la vejiga.
Consejos y recomendaciones para conseguir una dieta equilibrada
Aprovechamos el ‘Día Mundial de la Alimentación’ para sugerirte unas pequeñas ideas que te ayudarán a conseguir una dieta más variada y saludable
En muchas ocasiones las grasas ocupan un lugar en la dieta mucho más destacado del que deberían. Por ello, es importante reducir su consumo en favor de las frutas y verduras si queremos conseguir una alimentación más equilibrada.
El acceso a la alimentación es un derecho reconocido por la Declaración Universal de Derechos Humanos. Sin embargo, aún hoy día hay millones de personas en el mundo que mueren de hambre. Éste es precisamente uno de los mayores problemas a los que trata de hacer frente la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), que desde 1981 celebra cada 16 de octubre el ‘Día Mundial de la Alimentación’. Así por ejemplo, este año el tema central de los múltiples debates, seminarios, eventos y actividades que se celebrarán al respecto en todo el mundo ha sido el cambio climático y sus consecuencias para pequeños ganaderos y pescadores (consecuencias especialmente nefastas en los países con menos recursos).
Una terrible situación que contrasta con los graves problemas de obesidad, cada vez más acusados, que sufren muchos países industrializados y que vienen producidos por una alimentación inadecuada. Pero….
¿dónde están realmente los errores que derivan en esta problemática? He aquí algunas claves:
Nutrición y salud: ¿se puede consumir un producto pasada su fecha de caducidad?
Es uno de los temas que más controversia genera entre los consumidores cuando se habla de alimentación. Te proponemos algunas respuestas y posibles aclaraciones.
A la hora de llenar el carro de la compra es importante fijarse en la fecha de caducidad de los productos para ver el margen que tenemos para su consumo.
Llevan existiendo desde los años 60. Sin embargo, aún hoy, las etiquetas explicativas que figuran en los productos que adquirimos en las tiendas y mercados continúan siendo motivo de conflicto entre consumidores, medios de comunicación… Así, uno de los aspectos más debatidos del etiquetado es el de la fecha de caducidad, alrededor del cual se plantean preguntas como: ¿se puede consumir un producto pasada la fecha indicada? o ¿qué diferencia existe entre fecha de duración mínima y fecha de caducidad? Pues bien, comenzando por ésta ultima cuestión podemos hacer la siguiente distinción:
LA FECHA DE DURACIÓN MÍNIMA:
Nos indica la fecha hasta la cual el fabricante garantiza que el producto mantiene perfectamente todas sus características; cuando se sobrepasa dicha fecha, el producto es comestible, aunque pueda ser menos sabroso. La fecha de duración mínima es la que se expresa con la conocida leyenda ‘Consumir preferentemente antes de…’, y la podemos encontrar en los productos menos perecederos como los cereales, latas, bebidas, productos en conserva, etc.
Moda infantil: tendencias desde Los Alpes
Pana, estampados de cuadros y de flores… el estilo tirolés baja desde las altas montañas para ‘colarse’ en el armario de los más pequeños.
 |
 |
 |
Leer Mas… »
David Bisbal: ‘Esta fragancia evoca mi lado más rebelde e intenso’
El cantante acaba de presentar en Madrid su nuevo aroma, para hombre y para mujer.
“Son dos fragancias muy dinámicas, enérgicas y atrevidas, que evocan mi lado más rebelde y más intenso”. Así ha definido David Bisbal sus nuevos aromas, que ha presentado esta mañana en el Hotel High Tech President de Madrid.
Muy sonriente, el cantante almeriense ha posado con los frascos de sus dos nuevas creaciones (desarrolladas y distribuidas por Idesa), que ha bautizado con el nombre de DB Black & DB Rose, jugando con sus iniciales y con los colores negro y rosa, en sus versiones para hombre, y para mujer, respectivamente.
“Estas fragancias reflejan a David Bisbal como artista”, añadía el cantante, que hacía hincapié en cómo estos aromas han encontrado su fuente de inspiración en sus momentos más ‘rebeldes’.